Qu’est-ce qu’une ETIQUETTE MIEL ?
Les clés d’une bonne étiquette pour saucisson !
Votre image, votre identité sont le reflet de votre travail et de vos valeurs
L’étiquetage de votre charcuterie est un impératif. L’ETIQUETTE SAUCISSON s’appose en contact directement sur la denrée alimentaire ou sur tout autre emballage. Elle doit impérativement contenir les mentions légales pour une information claire et simple du consommateur. Chaque région française à sa propre spécialité.
Bon à savoir
Les français sont les plus gros consommateurs au monde de saucisson. Nous en consommons plus de 75 000 tonnes par an. Il est majoritairement fabriqué à base de porc, mais beaucoup de variantes existent pour satisfaire le plus grand nombre. La ville d’Orange a accueilli au printemps 2023 le mondial Rabelais du saucisson.
Source : "Tête de Lard" et la "Ville d'Orange"
Quelles sont les informations attendu sur une ETIQUETTE SAUCISSON ?
Ballouhey Imprimeur vous informe !
Les produits à base de viande et de préparation de viandes doivent répondent à l'ensemble des dispositions réglementaires de ce type de denrées lors de leur mise sur le marché.
Certaines mentions légales doivent obligatoirement figurer sur votre ETIQUETTE SAUCISSON, telles que :
- Dénomination de vente fixée par la réglementation en vigueur ou les usages,
- Les ingrédients doivent être déclarés dans une liste précédée du terme "ingrédients", dans l'ordre décroissant de leur importance pondérale.
- Indication du lot de fabrication, cette inscription est obligatoire pour les produits préemballés sauf pour ceux dont la face la plus grande est inférieure à 10 cm².
- Indication du ou des pays d’origine, le pays d’origine est une information importante. L’origine de la viande peut varier en termes de qualité et de normes de production.
- Nom ou raison sociale et adresse du fabricant (conditionneur ou vendeur).
- Poids net,
- La température de conservation,
- La date de durabilité en fonction du caractère périssable, on doit apposer sur l’ETIQUETTE SAUCISSON une date limite de consommation (DLC) ou une date limite d'utilisation optimale (DLUO).
- La marque de salubrité (estampille sanitaire) détermine la forme et les modalités de fabrication (attention aux produits qui transitent par plusieurs établissements successifs et peuvent perdre leur marquage ou faire l'objet d'un reconditionnement).
- L’Info-tri.
- Le mode d’emploi cette indication est obligatoire seulement s'il est nécessaire pour une bonne utilisation du produit.
Bon à savoir
L’Asie importe également de la charcuterie française tel que le saucisson, le jambon de Bayonne ou la saucisse de Morteau au japon principalement. Mais en Chine l’importation de saucisson français était interdite. Quelques produits européens étaient en vente sur le marché chinois, le jambon de Parme italien principalement. Enfin en mars 2015, la signature d’un accord entre la France et la Chine autorise certains produits de charcuterie française. Un agrément a été obtenu pour trois entreprises françaises spécialisées dans le saucisson. Une enquête à suivre… Source : le "Moci et le "Sud Ouest"
Quelles sont les spécificités techniques d’une ETIQUETTE SAUCISSON
Ballouhey imprimeur vous conseil !
L’ETIQUETTE SAUCISSON sera en contact direct avec l’aliment ou adhésive apposée sur l’emballage.
Lors de la conception de l’ETIQUETTE saucisson, il sera intéressant de prendre en compte différentes données techniques telles que :
- la nature de l’emballage
- répondre aux exigences de la réglementation en matière de sécurité alimentaire telle que l’utilisation de papier spécifique et encres offset UV faible odeur faible migration,
- la méthode de dépose de l’étiquette (en rouleaux mécanique ou non ou en planche manuelle).
- la quantité d’étiquettes par rouleau ou planche
L’ETIQUETTE SAUCISSON peut-être conditionnée
- à l’unité (adhésives ou en contact direct)
- en planches prédécoupées (adhésives)
- en rouleaux (adhésives)
Comment personnaliser son ETIQUETTE SAUCISSON
Ballouhey imprimeur vous accompagne !
Fort de nos 100 ans d'expérience, dans le domaine de l’impression, Ballouhey Imprimeur est en mesure de répondre à vos demandes de personnalisation d’ETIQUETTE SAUCISSON. Notre studio de création graphique est spécialisé dans l’élaboration de visuels d’étiquettes adhésives ou en contact direct avec la denrée alimentaire (sèche).
Ballouhey imprimeur vous conseille, conçoit avec vous, vos étiquettes pour produits alimentaires grâce à une équipe de créateurs sensibilisée au marketing et packaging.
L’ETIQUETTE ADHESIVE peut être livrée en rouleaux adaptée à vos besoins et contraintes (apposition mécanique ou manuelle). Mais aussi en planche ou à l’unité pour de plus petites quantités (apposition manuelle).
Planification de votre projet :
- un premier contact se fera avec notre service commercial qui sera en mesure de répondre à vos questions (papier, encre, certification, etc.) et vous accompagnera tout au long de votre projet,
- nous vous demanderons de nous faire parvenir par mail une définition de votre projet ainsi que les éléments graphiques en votre procession le cas échéant.
- un devis vous sera envoyé par mail,
- si votre projet nécessite une prestation de création, vous serez mis en relation directe avec nos créatifs pour faciliter les échanges. Un Bon à Tirer (BAT) vous sera communiqué pour valider votre nouvelle ETIQUETTE SAUCISSON.
- après validation du devis et BAT (si besoin), nous lancerons en fabrication vos étiquettes. Un Accusé de Réception de Commande (ARC) vous sera adressé contenant les informations techniques ainsi que la date de départ de la livraison de nos locaux.
- et pour finir vous recevrez un message du transporteur pour vous signaler la livraison de vos commandes chez vous ou à une adresse de votre choix.
